08月18 中國(guó)特殊食品市場(chǎng)潛力巨大！產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)十大特點(diǎn)

伴隨人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康需求日益廣泛地迫切需要，作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，中國(guó)特殊食品產(chǎn)值保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在為社會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也為提高國(guó)民素質(zhì)，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)做出積極重要的貢獻(xiàn)，受到社會(huì)各界高度關(guān)注與重視。

《食品安全法》歷史性地明確特殊食品法律地位，為特殊食品的健康可持續(xù)發(fā)展奠定了扎實(shí)的法律基礎(chǔ)與政策保障：政府部門科學(xué)監(jiān)管，努力作為；行業(yè)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，自律發(fā)展；社會(huì)公眾積極參與，有效監(jiān)督。在各界的共同努力下，中國(guó)特殊食品管理制度積極完善，安全指數(shù)逐年攀升，產(chǎn)業(yè)環(huán)境日趨向好，消費(fèi)者信心不斷增強(qiáng)。在健康中國(guó)戰(zhàn)略的指引下，中國(guó)特殊食品進(jìn)入發(fā)展快車道，已成為健康產(chǎn)業(yè)的大藍(lán)海。

縱觀發(fā)展，中國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：

中國(guó)特殊食品市場(chǎng)潛力巨大

隨著中國(guó)居民生活水平和健康意識(shí)的提高，人們觀念正在發(fā)生改變：從吃得飽、滿足基本生理需要，向均衡營(yíng)養(yǎng)攝入、以利于身體健康的方式改變；從有病治病到無(wú)病預(yù)防、提高健康質(zhì)量轉(zhuǎn)變，這都將催生特殊食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。中國(guó)已擁有全球最大的特殊食品消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)在原料供應(yīng)、產(chǎn)品加工等方面已成為全球供應(yīng)鏈的重要組成部分。由于健康需求的迫切且多樣，中國(guó)特殊食品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大。

中國(guó)特殊食品準(zhǔn)入穩(wěn)步推進(jìn)

中國(guó)保健食品注冊(cè)管理制度已經(jīng)實(shí)行20年，約16000個(gè)產(chǎn)品獲得批準(zhǔn)，并在市場(chǎng)的選擇中不斷優(yōu)化?，F(xiàn)行注冊(cè)與備案的雙軌管理制度，將為產(chǎn)品準(zhǔn)入，市場(chǎng)發(fā)展提供更大的活力。嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)，在沒(méi)有模式可循，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可參的情況下，形成了科學(xué)完善的管理制度，組建了特殊食品注冊(cè)管理司，實(shí)現(xiàn)了注冊(cè)管理的平穩(wěn)過(guò)渡，滿足了消費(fèi)者的市場(chǎng)需求。

中國(guó)特殊食品政策環(huán)境利好

2015年10月，十八屆五中全會(huì)首次提出推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)，并上升國(guó)家戰(zhàn)略，全面推進(jìn)。2017年《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》的實(shí)施，既為提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平，保障食品安全明確規(guī)劃，也為特殊食品產(chǎn)業(yè)勾畫(huà)發(fā)展藍(lán)圖。可以說(shuō)，現(xiàn)在是中國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最好時(shí)代，我們迎來(lái)了一系列重大的政策利好，而這些利好政策將為行業(yè)發(fā)展增加動(dòng)力。

中國(guó)特殊食品監(jiān)管體系建立

新《食品安全法》，將保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品納入特殊食品，實(shí)施嚴(yán)格管理。這體現(xiàn)了政府加強(qiáng)特殊食品安全監(jiān)管、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局等監(jiān)管部門陸續(xù)發(fā)布了注冊(cè)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的多項(xiàng)政策法規(guī)。中國(guó)特色的特殊食品管理制度，以及食品安全社會(huì)共治的監(jiān)管體系已經(jīng)建立，并在實(shí)踐執(zhí)行中不斷完善。

中國(guó)特殊食品安全有效保障

由于特殊食品用于嬰兒、病人等特殊人群，在食品安全上需要更加的維護(hù)與保障。讓我們欣喜的是，在社會(huì)各界的共同努力下，中國(guó)特殊食品安全重視程度最高，食品安全管理要求最高，食品安全保障成本最高，食品安全合格率最高。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉合格率達(dá)99.1%，中國(guó)特殊食品安全達(dá)到歷史最好水平。

中國(guó)特殊食品全球融合發(fā)展

作為世界上特殊食品消費(fèi)最大的潛在市場(chǎng)之一，中國(guó)特殊食品生產(chǎn)和消費(fèi)的快速發(fā)展，吸引了全世界的目光與注意。國(guó)內(nèi)外企業(yè)紛紛跨境投資建廠，兼并重組。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的情況下，“引進(jìn)來(lái)、走出去”，中國(guó)特殊食品多領(lǐng)域、多層次、多途徑的全球融合與發(fā)展，已經(jīng)成為主流趨勢(shì)，并逐漸成為企業(yè)不斷發(fā)展壯大的基石。

中國(guó)特殊食品品牌價(jià)值提升

品牌是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心要素資源，是衡量國(guó)家整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要標(biāo)志。習(xí)近平總書(shū)記做出了推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變，中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變的重要指示。在政府的支持以及行業(yè)的努力下，一大批中國(guó)特殊食品品牌正在崛起，企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌、區(qū)域品牌、自主創(chuàng)新品牌的信譽(yù)與價(jià)值不斷提升。

中國(guó)特殊食品創(chuàng)新投入加碼

面對(duì)全球食品科技的迅猛發(fā)展和世界性的食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和可持續(xù)成為迫切任務(wù)。在過(guò)往的幾年，中國(guó)特殊食品的創(chuàng)新研發(fā)投入持續(xù)加碼，研發(fā)實(shí)力不斷增強(qiáng)，研究水平顯著提高，高新技術(shù)領(lǐng)域的研究開(kāi)發(fā)能力與世界先進(jìn)水平的整體差距在逐漸縮小。一系列重要的研究成果成功產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，并獲得市場(chǎng)的青睞與認(rèn)可。

中國(guó)特殊食品消費(fèi)信心增強(qiáng)

歷史上發(fā)生的食品安全事件，一定程度上危急了食品行業(yè)，傷害了消費(fèi)者信心。令人欣慰的是，在社會(huì)各界的艱苦努力下，中國(guó)嬰幼兒配方乳粉、保健食品的抽驗(yàn)合格率達(dá)到歷史最好水平，產(chǎn)品安全得到有效保障。盡管行業(yè)仍存在陣痛的問(wèn)題與現(xiàn)象，但中國(guó)特殊食品行業(yè)正在積極努力，用營(yíng)養(yǎng)健康、安全有效的產(chǎn)品回應(yīng)社會(huì)的關(guān)切，并不斷得到消費(fèi)者的信任與支持。

中國(guó)特殊食品企業(yè)責(zé)任典范

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，在履行社會(huì)責(zé)任方面同樣做出了積極踏實(shí)的探索與努力。絕大多數(shù)大型特殊食品企業(yè)已經(jīng)將社會(huì)責(zé)任融入企業(yè)運(yùn)營(yíng)，緊跟時(shí)代發(fā)展，以解決社會(huì)問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)企業(yè)社會(huì)創(chuàng)新，為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。

在取得豐碩成績(jī)的同時(shí)，我們也需要直面行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與不足：欺詐和虛假宣傳問(wèn)題嚴(yán)重，功能科學(xué)評(píng)價(jià)的爭(zhēng)議長(zhǎng)存，違法營(yíng)銷帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題等。種種這些，行業(yè)不回避、不逃避，勇于承擔(dān)，努力解決。在監(jiān)管趨嚴(yán)的背景下，特醫(yī)企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)健全的質(zhì)量管理和過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量在更加開(kāi)放激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中獲得席位，繼而贏得持續(xù)盈利的能力。

綜上，中國(guó)特殊食品發(fā)展已經(jīng)邁入創(chuàng)新發(fā)展的新時(shí)代，伴隨國(guó)家宏觀戰(zhàn)略的實(shí)施，未來(lái)中國(guó)特殊食品將進(jìn)入改革與發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，也是大有可為的戰(zhàn)略機(jī)遇期。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉學(xué)聰認(rèn)為，未來(lái)中國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)有以下趨勢(shì)：一是保健食品將在嚴(yán)格規(guī)范中謀求發(fā)展；二是嬰幼兒配方乳粉的品牌價(jià)值將凸顯；三是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品將是發(fā)展新藍(lán)海；四是特殊人群食品產(chǎn)業(yè)的力量不可忽視。