03月11 食療養(yǎng)生：重在四氣五味

相比男性，女性可能更注重保養(yǎng)，無論外在還是內(nèi)在。但可有些人會發(fā)現(xiàn)，即便再怎么努力，身材還是差強(qiáng)人意、氣色總是不好、看起來比同齡人顯老、皮膚起斑長皺紋……中醫(yī)認(rèn)為，這可能是身體里有“虛寒瘀”造成的。

“虛”主要是指女性的氣血津液等營養(yǎng)機(jī)體的物質(zhì)的虧損。皮膚、身體依靠氣血津液等物質(zhì)充盈、濡養(yǎng)。女性以血為本，精血充足，就會表現(xiàn)出面色紅潤有光澤。而氣有溫煦、推動作用，氣機(jī)旺盛可以推動精血運行、促進(jìn)水液代謝，正如陽氣充沛，可以溫暖四肢及軀體并促進(jìn)血液循環(huán)，對于維持體型有重要作用。如果氣血不足，機(jī)體、臟腑、形色失于濡養(yǎng)而功能失調(diào)，則容易出現(xiàn)皮膚暗淡無光、面容憔悴、肌肉松弛、身材走樣等情況。

“虛”主要有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、腎精虧虛等。氣虛證主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、少氣懶言、神疲乏力等；血虛證主要表現(xiàn)為面色萎黃、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、經(jīng)少色淡等；陰虛證主要表現(xiàn)為形體消瘦、五心煩熱、口干咽燥、潮熱盜汗、目眩耳鳴等；陽虛證主要表現(xiàn)為疲乏無力、少氣懶言、畏寒肢冷、口淡無味、小便清長、大便溏薄、舌淡苔白潤等；腎精虧虛證主要表現(xiàn)為性欲減退、發(fā)脫齒搖、耳聾耳鳴、腰膝酸軟、健忘恍惚等。

中醫(yī)認(rèn)為，“寒”有內(nèi)寒和外寒之分，女性衰老、體質(zhì)變差，往往與內(nèi)寒有關(guān)。內(nèi)寒主要是由于臟腑功能不調(diào)，造成陽氣不足，溫煦無力，陰寒內(nèi)生，而內(nèi)部的陰寒之氣又進(jìn)一步損傷陽氣，形成惡性循環(huán)。寒氣內(nèi)阻，導(dǎo)致氣血運行不暢，產(chǎn)生肌膚暗沉、肢體怕冷、神疲乏力等癥狀。外寒證的主要表現(xiàn)為形寒肢冷，特別是季節(jié)變換，加衣不及時或飲食生冷、冒寒淋雨等情況下，這種感覺更為明顯。受寒后會出現(xiàn)手足膚色紫暗發(fā)涼，得熱好轉(zhuǎn)，或者小腹疼痛，得熱痛減，女性月經(jīng)色暗且有塊，舌淡暗苔白等表現(xiàn)。

“瘀”是指血液運行受阻，多種原因可以造成機(jī)體瘀血內(nèi)阻，比如陽虛內(nèi)寒，氣血凝滯不行；氣血不足，無以推動血液運行；陰虛內(nèi)熱，灼傷陰血，煉津成瘀；肝氣郁滯，氣機(jī)不暢，運血無力，停滯成瘀等，導(dǎo)致臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血不通，肌膚、形體失于濡養(yǎng)，顏面部斑點暗黑、生斑，手腳皮膚不光澤、甚至開裂等癥狀。

由于寒、熱、虛、實，臟腑失調(diào)等各種原因都可以造成血瘀，因此血瘀證的表現(xiàn)較為復(fù)雜，但是有一些共同的表現(xiàn)，如疼痛，往往痛有定處；腫塊，如在體表，則皮色青紫，如在腹中，則堅硬推之不移；出血，反復(fù)不止，色暗夾塊；面色，面色黃黑，口唇紫暗，或皮下紫斑；舌紫暗，有瘀斑、瘀點。

所以，女性保養(yǎng)需要重視調(diào)養(yǎng)臟腑氣血，一方面補(bǔ)虛損，另一方面化邪氣。針對氣、血、精等物質(zhì)的虧損，或補(bǔ)氣、或養(yǎng)血、或填精，并重視調(diào)補(bǔ)產(chǎn)生氣血精的臟腑，臟腑功能正常，氣血精自然旺盛。對于寒邪、血瘀則需要改善臟腑功能，消除產(chǎn)生外寒、內(nèi)寒、瘀血的根本原因，達(dá)到祛寒邪、化瘀血的目的。

調(diào)養(yǎng)臟腑氣血可內(nèi)外兼施。內(nèi)治需要根據(jù)辨證施治，由醫(yī)生開具膏方、湯藥、成藥等進(jìn)行綜合調(diào)治，平衡陰陽，“陰平陽秘，精神乃治”，自然抗老凍齡。也可在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)自己的體質(zhì)，通過食療加以調(diào)理。外治可以在正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行中醫(yī)美容，對女性的形體和面色進(jìn)行保養(yǎng)。或者練習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生功法，如做八段錦、易筋經(jīng)、打太極拳，通過運動調(diào)暢氣血、祛寒化瘀。

下面介紹幾個養(yǎng)生食療方，供女性朋友選擇：

棗芝核桃粥：紅棗7枚、黑芝麻20克、核桃（打碎）20克、粳米100克，熬煮服用，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，芝麻、核桃補(bǔ)肝腎、益精血，適合氣血不足者。

枸杞黑米粥：枸杞15克、黑米100克，枸杞、黑米滋陰養(yǎng)血，適合陰虛者。

黃芪黨參烏雞湯：黃芪30克、黨參30克、烏雞1只，熬湯服用，黃芪、黨參補(bǔ)氣，烏雞滋陰，適合氣陰兩虛或者陰陽兩虛者。

當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸30克、生姜15克、羊肉250克、黃酒適量，燉湯服用，生姜和羊肉溫陽壯陽，當(dāng)歸活血養(yǎng)血，適合陽虛內(nèi)寒者。

紅黑枸杞茶：紅黑枸杞各5克，以茶代飲，滋陰養(yǎng)血，適合陰血不足者。

雙花茶：玫瑰花5克、草紅花6克，以茶代飲，玫瑰花行氣解郁、紅花活血化瘀，適合瘀血內(nèi)停者。（王月嬌 徐蓮薇）