08月23 處暑節(jié)氣，中醫(yī)專家建議：飲食少辛增酸，勿忘潤燥

8月23日迎來處暑節(jié)氣，處暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第十四個(gè)節(jié)氣，《月令七十二集解》中指出：“處暑，七月中。處，止也，暑氣至此而止矣?！碧幨顣r(shí)節(jié)，夏天的暑氣將慢慢消退，故有“處暑寒來”一說。但是，處暑節(jié)氣天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼，白天仍會(huì)感到比較炎熱，民間有“秋老虎”之說。

國家優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)外科陳其華教授介紹，處暑是陰陽交替的時(shí)候，大自然將陽氣漸漸的由釋放疏泄變成了收斂，人體體內(nèi)的陰陽之氣也隨著變換。所以在處暑節(jié)氣，人們應(yīng)該順應(yīng)陰陽變化來進(jìn)行養(yǎng)生。

起居方面

01 適當(dāng)增加睡眠

處暑后，應(yīng)避免過早起床，每日增加睡眠一小時(shí)，并且保證有質(zhì)量的午覺，這樣可以讓人保持充沛的精力，也可在冬天來臨之前開始蓄積保存能量，尤其對(duì)于老年人，氣血陰陽俱虧，會(huì)出現(xiàn)晝不精，夜不寐的現(xiàn)象。因此可以在晚上適當(dāng)提早休息入睡，特別是午休，即使睡不著，但閉目養(yǎng)神也是對(duì)身體有好處的。

02 適當(dāng)“秋凍”

處暑時(shí)節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不太寒涼為準(zhǔn)，以提高機(jī)體對(duì)逐漸低溫環(huán)境的適應(yīng)能力，此所謂“秋凍”之意也。適時(shí)秋凍，更有利于機(jī)體收斂陽氣。但是，早晚天氣涼爽，需及時(shí)增加衣服，以保護(hù)陽氣；由于老人和孩子抵抗力較弱，代謝功能下降，血液循環(huán)相對(duì)減慢，既怕冷又怕熱，對(duì)天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣服。另外在夜間睡覺時(shí)腹部應(yīng)蓋上薄被，以防脾胃受涼。

飲食方面

01 少辛增酸

增酸是因?yàn)槲端岬氖澄锞哂惺諗康淖饔茫谔幨罟?jié)氣多食酸味食品是為收斂過旺的肺氣；少辛是因?yàn)槲缎恋臇|西具有發(fā)散的作用，不適合秋季的收斂之性，另外辛味食物多大香燥，容易耗傷人體津液，且秋季氣候干燥，人體水分相對(duì)缺乏，所以處暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，應(yīng)適當(dāng)多吃酸味水果，如山楂、葡萄、橘子等。

02 勿忘潤燥

處暑節(jié)氣過后天氣逐漸變得較為干燥，人體會(huì)因此不適，易發(fā)生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、口干、眼睛干澀不適、嘴唇干燥或裂口、大便干結(jié)等秋燥現(xiàn)象。而多喝水、多喝粥正是預(yù)防秋燥的好方法。另外，隨著氣候漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當(dāng)值，這時(shí)可多吃滋陰生津潤燥的食物，防止燥邪傷肺。如梨子、冰糖、銀耳、百合、石斛、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的藥物和食物，還可自己制作百合銀耳羹等藥膳。

運(yùn)動(dòng)方面

處暑養(yǎng)生要遵循“收養(yǎng)”這一原則，運(yùn)動(dòng)方面也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目。登山是秋季戶外運(yùn)動(dòng)的不錯(cuò)選擇，登山能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心肌收縮力增大。運(yùn)動(dòng)時(shí)注意及時(shí)補(bǔ)充水分。

處暑節(jié)氣，陳其華教授推薦了兩道養(yǎng)生食膳：

松花山藥百合粥

【原料】百合20克，山藥20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖適量。

【做法】先將百合以水浸泡15分鐘，大火燒開，文火煎煮15分鐘，入粳米、山藥煮粥。將成加冰糖適量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。

【功能】滋陰潤燥、益氣和中。

麻油石斛花生湯

【原料】花生米500克，石斛50克，鹽3克，麻油8毫升。

【做法】將石斛、花生米分別挑選、清洗干凈;石斛切成約1厘米長的節(jié)，花生米瀝干；鍋內(nèi)放入適量清水、鹽，待鹽溶化后，放入花生米、石斛，武火燒沸，文火煮約1～1.5小時(shí)，待花生米熟透，入口成粉狀即可。食用前，淋入麻油。

【功能】養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)虛扶正。

陳其華教授建議：處暑是大自然及人體陰陽交替的重要節(jié)氣，人們要順應(yīng)自然變化，根據(jù)各自體質(zhì)和身體狀況，把握好處暑節(jié)氣養(yǎng)生的方法，防病于未然，保持身體強(qiáng)健，保持心情愉悅。