《月令七十二候集解》中認(rèn)為氣肅而凝，露結(jié)為霜，這既是秋季肅殺之氣的鼎盛時(shí)期，也是冬季寒冷之氣的開始時(shí)期。霜降節(jié)氣開始，晝夜溫差逐漸加大，陽(yáng)氣蟄伏于內(nèi)，而陰氣開始旺盛，俗話講“霜降殺百草”，意思就是霜降過后，植物開始逐漸失去生機(jī)，樹葉開始變黃變紅，逐漸凋零，而鮮花也不再盛開。很多人說“冬季進(jìn)補(bǔ)不如霜降進(jìn)補(bǔ)”，這是因?yàn)橹挥性谏钋锛竟?jié)將身體的氣血陰陽(yáng)調(diào)整好，才能更好的消化吸收冬季飲食的精華，養(yǎng)護(hù)人體陽(yáng)氣和氣血津液，達(dá)到保健護(hù)體的作用。
醫(yī)生提示，在霜降期間人們?cè)诜婪锻饨缧皻獾耐瑫r(shí)，還要注意養(yǎng)護(hù)自身的氣血，調(diào)整臟腑功能，以期達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。

1、飲食平和溫潤(rùn)

霜降雖然已是深秋時(shí)節(jié)，但燥邪并未完全消退。同時(shí)肅殺之氣伴隨寒冷之氣一同襲來，對(duì)于肺臟虛弱的人群來說，仍然要注意預(yù)防涼燥帶來的危害?？人允乔锛痉螝馐軗p最常見的表現(xiàn)，這其中燥證與風(fēng)寒并見時(shí)，表現(xiàn)的干咳少痰、咽干鼻癢等情況，就是霜降前后最容易出現(xiàn)的不適癥狀。中藥治療這個(gè)時(shí)期的咳嗽，以溫而不燥、潤(rùn)而不涼的方式為主，以免損傷人體津液，或滋膩太過而阻礙氣機(jī)流通。而日常飲食中也要注意多進(jìn)食一些性平或微溫的食物，而不要因?yàn)橥饨鐨鉁剌^低而開始進(jìn)食辛熱燥烈的食物。這些食物雖然能夠抵御寒冷，但是會(huì)助長(zhǎng)燥邪損傷人體津液，對(duì)健康不利。
霜降時(shí)節(jié)，常見的平和溫潤(rùn)的食物有糯米、高粱、玉米、豇豆、扁豆、白菜、芥菜、胡蘿卜、百合、山藥、山楂等食物。在深秋季節(jié)可以適當(dāng)食用，來達(dá)到平補(bǔ)溫潤(rùn)的目的。

2、生活中防寒保暖

日常生活中注意防寒保暖，早晚出門要適當(dāng)添加衣物，天氣逐漸變涼，已經(jīng)不適合秋凍了。這個(gè)時(shí)期尤其不能忽略了腳部的保暖，因?yàn)槟_是十二經(jīng)絡(luò)的重要起止部位，足三陰經(jīng)和足三陽(yáng)經(jīng)的交匯點(diǎn)就在腳上。而十二經(jīng)絡(luò)對(duì)于運(yùn)行氣血、調(diào)和臟腑功能有著重要的作用。同時(shí)由于腳部離心臟較遠(yuǎn)，血液流通較少，所以腳對(duì)溫度的變化非常敏銳，尤其對(duì)于寒冷的刺激較為敏感，“寒從腳下起”說的就是這個(gè)意思，而做好腳部的保暖工作，對(duì)于保持血液循環(huán)和溫度，同時(shí)預(yù)防感冒，十分重要。
做好腳部的保暖，除了穿松緊合適的襪子、柔軟透氣的鞋子之外，還可以在每日回家后，使用溫水泡腳的方式來促進(jìn)血液循環(huán)，保證腳部溫暖。

3、氣虛別忘益氣固表

對(duì)于肺氣虛，容易感冒的人群來說，除了要平和溫補(bǔ)、防寒保暖之外，還需要注意益氣固表?！兜は姆ā分杏涊d的玉屏風(fēng)散比較適合這類人群在霜降時(shí)節(jié)當(dāng)做保健茶飲來使用。
玉屏風(fēng)散
組成：黃芪、防風(fēng)、白術(shù)
使用方法：上三味研末，沸水沖泡，代茶飲。
方解和功用：黃芪益氣固表、防風(fēng)祛風(fēng)散邪、白術(shù)健脾益氣，三者合用和可以養(yǎng)肺氣而祛邪氣，止汗固表等作用。對(duì)于肺衛(wèi)氣虛，愛出汗，容易感冒的人群來說，可以起到保健的作用。
臨證加減
對(duì)于日常脾胃虛寒的人群，可以在玉屏風(fēng)散的基礎(chǔ)上增加紅茶一同泡煮，既能益氣固表，還可以溫胃散寒。
如果是不愛喝茶的人群，也可以在日常煮粥的基礎(chǔ)上，加入沖泡好的玉屏風(fēng)散湯液，當(dāng)做日常膳食來食用也是可以的。這樣的進(jìn)食方法，不僅適用于肺衛(wèi)氣虛的人群，對(duì)于脾胃虛弱的人群來說也比較合適。同時(shí)由于煮粥的方法簡(jiǎn)單易行，很多藥食同源的食物也可以加入進(jìn)來，使得這道粥品可以根據(jù)不同的情況，變化出各種不同的樣式來。
玉屏風(fēng)甜粥
組成：黃芪、防風(fēng)、白術(shù)、糯米、粳米、甜玉米、胡蘿卜、蘋果、大棗
制作方法：黃芪、防風(fēng)、白術(shù)研末，沸水沖泡后留取汁液。甜玉米煮熟后取粒，胡蘿卜、蘋果去皮切丁，大棗洗凈去核切丁。所有原材料共同放入鍋中熬煮成粥后加入玉屏風(fēng)汁液，隨餐進(jìn)食即可。
方解和功用：方中的甜玉米、胡蘿卜、蘋果、大棗帶有自然的甜味，糯米、粳米又是常見的煮粥食材，一共熬煮成氣味香甜，口感軟糯的甜粥后，本就有養(yǎng)護(hù)脾胃，暖體安神的作用。再加入益氣固表，健脾祛風(fēng)的玉屏風(fēng)散湯液，在霜降時(shí)節(jié)來上一碗，為今年的深秋畫上一個(gè)完美的句號(hào)。

“春捂”勿過頭 運(yùn)動(dòng)踏青養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣

谷雨的節(jié)氣特點(diǎn)是雨水增多，比較潮濕，是風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)病比較容易發(fā)作的季節(jié)。這時(shí)候北方都已經(jīng)停了暖氣了，晚上睡覺的時(shí)候反而覺得冷，需要蓋厚實(shí)些的被子，而且屋內(nèi)空氣要保持清爽，陽(yáng)光好的時(shí)候經(jīng)常開窗通風(fēng)，有風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)病的人群要注意保暖，特別是關(guān)節(jié)部位。南方雨水較多，要注意防潮，防霉變，減少過敏性疾病的發(fā)作。谷雨時(shí)節(jié)，天會(huì)比較熱了，再多穿衣服容易上火，因此，谷雨的“春捂”不能過，以15攝氏度為基點(diǎn)，超過這個(gè)溫度還是要適當(dāng)少穿，不然會(huì)出汗，反而更容易受風(fēng)外感，建議早晚多加一件外套，隨氣溫調(diào)節(jié)穿著。

春天總給人們一種萬物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象，此時(shí)野外空氣特別清新，正是采納自然之氣養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī)，而活動(dòng)為養(yǎng)陽(yáng)最重要的一環(huán)，踏青春游也是清明谷雨兩個(gè)節(jié)氣最好的戶外活動(dòng)方式。人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目，如慢跑、做操、打球等，不僅能暢達(dá)心胸，怡情養(yǎng)性，而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強(qiáng)身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，使身體與外界達(dá)到平衡。

谷雨時(shí)節(jié)肝腎處于衰弱狀態(tài)，所以應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)肝腎的保養(yǎng)。在精神情志養(yǎng)生方面，還要重視精神調(diào)養(yǎng)，忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態(tài)，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，以防肝火萌動(dòng)。

谷雨品新茶小心“醉茶”

谷雨過后是新茶上市的季節(jié)，較之陳茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強(qiáng)，人們因此喜歡嘗鮮喝新茶。

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了一個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，使得春茶肥碩、翠綠、葉質(zhì)柔軟，最主要的是含有豐富的維生素、茶多酚和氨基酸。

依據(jù)中醫(yī)理論，人體陽(yáng)氣從春天開始升發(fā)。在此時(shí)節(jié)常喝茶不僅有助于散發(fā)冬天積聚在體內(nèi)的寒氣，促使人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，還能提神醒腦，解除“春困”。從西醫(yī)的角度看，春天人體的新陳代謝日趨旺盛，無論是血液循環(huán)，還是營(yíng)養(yǎng)供給都會(huì)相應(yīng)加快、增多。適當(dāng)喝茶不僅可以補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，還有利于消化吸收和廢物排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)身體的損害。

新摘下的茶葉嫩香撲鼻，誘惑著人們趁“鮮”喝茶。其實(shí)“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。有些人飲用新茶后會(huì)出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應(yīng)，臨床上稱之為“醉茶綜合征”。建議購(gòu)回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個(gè)月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才比較安全，并且有益健康。一旦出現(xiàn)“醉茶綜合征”，最好的辦法就是喝點(diǎn)糖水或者蜂蜜水，這可有效地緩解因“醉茶”帶來的身體不適。

谷雨正是補(bǔ)身好時(shí)機(jī)

谷雨是春夏交界的節(jié)氣，每個(gè)交界節(jié)氣都是歸屬于脾，谷雨前后15天，脾處于旺盛時(shí)期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。

但谷雨不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些小麥胚粉、面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，為安然度過盛夏打下基礎(chǔ)。

谷雨以后雨水漸漸增多，濕氣變重，所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物包括白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等,也可以適當(dāng)食用一些具有補(bǔ)血益氣功效的食物，不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。

我國(guó)古代并沒有禮拜概念，只有“問候”概念。問候的“候”其實(shí)是一個(gè)時(shí)間概念，在古代，一候就是五天，一年共有72候，記起來麻煩，于是乎有了“氣候”。啥？氣…候？沒錯(cuò)，這個(gè)“氣候”跟我們現(xiàn)代說的“氣候”不是一個(gè)概念。這個(gè)氣候的“氣”在古代也是時(shí)間概念，三候?yàn)橐粴?，也就是半個(gè)月，“二氣為一節(jié)，三節(jié)為一時(shí)，四時(shí)為一歲”，故而有了后來的二十四節(jié)氣，實(shí)際上是二十四氣，十二節(jié)。

清明就是二十四節(jié)氣之一，《歲時(shí)百問》中說：“萬物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明?！比缙渌?，清明時(shí)節(jié)，此時(shí)已進(jìn)入春季之末，地之清氣上升迅速?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》言“地氣上為云，天氣下為雨”，地中清氣迅速上升形成云，天地相交，天氣下降形成雨，因此清明時(shí)節(jié)會(huì)陰雨連綿。再?gòu)摹兑捉?jīng)》的消息卦來看，此時(shí)對(duì)應(yīng)為夬，《易經(jīng)》“夬，決也。健而說，決而和。”夬，上兌下乾，兌為澤，乾為天，澤上于天，水都騰上天了，自然要降下來，所以清明時(shí)節(jié)雨紛紛，那也是理所當(dāng)然之事，無足為怪。猶如《易經(jīng)》乾卦彖辭云: “云行雨施，品物流形 ”，萬物依此而生，一派天清地明之象。

清明時(shí)節(jié)，依 “五運(yùn)六氣”學(xué)說推算，屬于主氣二之氣“少陰君火”階段?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·四時(shí)刺逆從論》記載“少陰有余，病皮痹隱疹；不足病肺痹；滑則病肺風(fēng)疝；澀則病積溲血?！?/p>

也就是說，這個(gè)節(jié)令，天人相應(yīng)，人體的陽(yáng)氣隨著自然界的陽(yáng)氣上升外透，對(duì)于內(nèi)熱較甚（少陰有余）的人，如果外受寒邪痹阻，陽(yáng)氣會(huì)雍滯于皮內(nèi)，蕁麻疹等皮膚病多發(fā)，甚至內(nèi)熱痹阻耗傷肺氣，形成疝氣；而對(duì)于素體陽(yáng)氣不足（少陰不足）的人，因?yàn)殛?yáng)氣上升外散過多，易導(dǎo)致肺氣不足而形成特有的痹證，即各種以咳嗽、喘息為主要表現(xiàn)的呼吸系統(tǒng)疾病，甚者陽(yáng)氣耗散過多，血澀不行，導(dǎo)致內(nèi)生積聚如腫瘤等疾患，還有可能出現(xiàn)尿血。

所以這個(gè)時(shí)節(jié)，我們養(yǎng)生要因人而異。對(duì)于陽(yáng)熱偏盛之人，應(yīng)該順應(yīng)此時(shí)陽(yáng)氣上升之性，多運(yùn)動(dòng)，讓陽(yáng)氣外散出去，避免肌表受涼導(dǎo)致陽(yáng)氣雍滯于內(nèi)。而對(duì)于陽(yáng)氣不足之人，應(yīng)該反其道而行之，避免過多的擾動(dòng)陽(yáng)氣，從而減少陽(yáng)氣散于外。這里我們還要說說清明灸。顧名思義，清明灸，是在清明時(shí)節(jié)艾灸，中醫(yī)認(rèn)為艾葉的溫性和自然界上升的陽(yáng)氣相合，此時(shí)艾灸，溫補(bǔ)的作用更好，養(yǎng)生卻病，事半功倍。但在這里要提醒大家，清明灸只適用于陽(yáng)氣較弱之人。

清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。筆者認(rèn)為禁火是對(duì)的，此時(shí)風(fēng)木陽(yáng)氣上升外散，遇火極容易形成風(fēng)火相煽的燎原之勢(shì)，所以應(yīng)該小心火災(zāi)，特別是我們清明祭祖掃墓的時(shí)候尤需要注意這點(diǎn)。而冷食筆者并不贊同，清明時(shí)節(jié)陽(yáng)氣已從地中上升，人體脾胃的中土陽(yáng)氣處于相對(duì)較少、較弱的狀態(tài)，如果還食以寒涼，豈不更加耗傷陽(yáng)氣？所以我們應(yīng)該服用一些溫?zé)岬氖澄?，比如韭菜等性溫的時(shí)令蔬菜。

注意保暖：立春之際，冬去春來的轉(zhuǎn)折期，是由寒向暖過渡的時(shí)期，冬季尚未完全結(jié)束，氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過早減掉冬衣。這時(shí)候氣溫變化大，一旦氣溫下降，而又過早減掉冬衣，就難以適應(yīng)，會(huì)使身體抵抗力下降，各種呼吸系統(tǒng)疾病，比如病毒性感冒之類的就會(huì)多起來了。

防止舊疾：要防病保健，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種春季疾病開始發(fā)生和流行，要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新。

起居養(yǎng)生：立春之后是萬物開始復(fù)蘇，陽(yáng)氣開始升發(fā)的季節(jié)，這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然，早睡早起，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣，戒怒戒躁，順應(yīng)春季肝氣升發(fā)的特性，使氣血和暢，做到樂觀向上的好心態(tài)。

適量運(yùn)動(dòng)：此時(shí)對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，各種不適容易趁虛而入，應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，促進(jìn)氣血運(yùn)行增強(qiáng)體質(zhì)，但不易劇烈運(yùn)動(dòng)，大汗淋漓，可以適量做些不劇烈的鍛煉，比如散步、瑜伽太極等。

注意護(hù)肝：春天的時(shí)候，氣血從里面往外調(diào)動(dòng)，在這時(shí)候應(yīng)該注意養(yǎng)肝，中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此此時(shí)主要是護(hù)肝，注意對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng)，防止“肝火上升”，擁有良好的好心態(tài)，保持心情舒暢，有利于疏肝理氣。

飲食調(diào)養(yǎng)：冬季很多人都在進(jìn)補(bǔ)，但立春之后，進(jìn)補(bǔ)要逐漸減少，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、韭菜、香菜、洋蔥、白蘿卜、茴香、白菜、芹菜等，以順應(yīng)天時(shí)。不宜食酸食物，如橙子、橘、柚、杏、檸檬、烏梅等。

宜甘減酸：中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃健壯，人可延年益壽。因?yàn)榇禾焓歉瓮畷r(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火偏亢，損傷脾胃，也是慢性胃炎和消化性潰瘍?cè)诖杭径喟l(fā)的原因之一。故宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果、干果等，以養(yǎng)陽(yáng)斂陰、養(yǎng)肝護(hù)脾。

少吃補(bǔ)品和鹽：很多人崇尚冬季進(jìn)補(bǔ)，但是立春后進(jìn)補(bǔ)要適度。一年四季有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特點(diǎn)。人生于自然，應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律。冬季根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量進(jìn)補(bǔ)，符合冬藏的養(yǎng)生原則。但立春之后的這段時(shí)間里，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)即將到來的春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時(shí)，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，因?yàn)橄涛度肽I，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽(yáng)氣。

補(bǔ)充水份:立春以后，氣候仍然干燥，補(bǔ)充水分也是很必要的，多喝水可促進(jìn)新陳代謝，以利于消化、吸收，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

每天梳頭百下:《養(yǎng)生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。因?yàn)榇禾焓亲匀魂?yáng)氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時(shí)人體的陽(yáng)氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn)，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達(dá)陽(yáng)氣的重要作用。

冬至習(xí)俗：全民放假 停止勞作

健康啟示：適當(dāng)休息 讓身體恢復(fù)免疫

別看今天的冬至不過是不起眼的節(jié)氣，但是在古代，冬至的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過清明、端午等節(jié)日，被稱作“亞歲”，意思是僅次于春節(jié)的重要節(jié)日。到了漢代，冬至的地位進(jìn)一步提高。在這一天，全國(guó)都要放假休息，無論是軍隊(duì)、農(nóng)民還是商旅，都要休整。

冬至為什么要放假？原來，冬至是一年當(dāng)中陽(yáng)氣最弱、陰氣最盛的時(shí)候。一般認(rèn)為，冬至為一陽(yáng)生。陽(yáng)氣潛藏在腎中，仿佛一點(diǎn)微弱的火苗，只有精心呵護(hù)才能逐漸生發(fā)。正因如此，很多老年人會(huì)在冬至前后出現(xiàn)腎陽(yáng)虛的傾向，表現(xiàn)為夜尿多、小便頻、畏寒肢冷、精神倦怠，風(fēng)濕骨病、心血管疾病等，也容易在這個(gè)時(shí)候集中發(fā)作。

正因如此，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候千萬不能“折騰”，從事過于繁重的勞動(dòng)，更不要有情緒上的大的波動(dòng)。古人之所以在這個(gè)時(shí)候放假，主要就是為了讓人們休養(yǎng)生息，在一年的辛苦勞作中“緩口氣”，讓身體正氣得到提升，免疫功能得到恢復(fù)。作為當(dāng)代人，應(yīng)該在這個(gè)階段停止熬夜，暫時(shí)停下手中繁忙的工作，自己給自己的身體“放個(gè)假”。

冬至習(xí)俗：無論南北 都吃面食

健康啟示：溫養(yǎng)脾胃 幫身體抵御風(fēng)寒

在冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗中，吃面食是非常重要的一項(xiàng)。無論是我國(guó)的南方還是北方，老百姓要么吃餛飩，要么吃餃子，要么吃湯圓，總之離不開面食。不少面食中的餡，大體上以羊肉為主。這樣的習(xí)俗源于漢代，最初是為了紀(jì)念漢代醫(yī)圣張仲景。

古代名醫(yī)張仲景素來體會(huì)民間疾苦。有一次，他辭官回鄉(xiāng)，正值冬季，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕傩找粋€(gè)個(gè)面黃肌瘦，而且大多身患凍瘡，有些人甚至連耳朵都凍爛了。見此情形，張仲景支起大鍋，在里面放入羊肉和能夠驅(qū)寒的藥物一起煮，隨后將羊肉和藥物撈出來用面包好，蒸熟，分給老百姓吃。這樣一來，有了驅(qū)寒食物和藥物的幫助，百姓們的凍瘡好了很多。為了紀(jì)念張仲景，冬至吃羊肉、面食的習(xí)俗就流傳了下來。

盡管當(dāng)代人的生活條件比從前好很多，但是冬季御寒依然不可忽視。尤其是年紀(jì)大的老年人，更要防止因?yàn)榈蜏囟鴮?dǎo)致的各類疾病，如心腦血管病、消化系統(tǒng)疾病和泌尿系統(tǒng)疾病。另外，由于面食容易消化，所以在冬至前后脾胃虛弱的時(shí)候吃一點(diǎn)，可以減輕胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，起到溫養(yǎng)脾胃的作用。對(duì)于乏力、怕冷、沒有精神、腰膝酸軟的老人來說，吃羊肉大蔥餡的餃子，最為合適。

冬至習(xí)俗：穿衣打扮 改善心情

健康啟示：調(diào)節(jié)心理 別讓情緒影響健康

冬至在古代的地位非常高，到了宋代更是無出其右。根據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，到了冬至這一天，無論是誰，都要穿上新衣服，將自己好好打扮一番。哪怕是傾家蕩產(chǎn)，或者出門管別人借，也要有一身體面的衣服。在打扮好之后，人們可以出門祭祖，也有三五成群享受美食的?？傊?，在這一天，無論人生境遇怎樣，也無論有錢還是沒錢，都要堂堂正正地“擺闊”一次。

除此之外，古人在冬至這一天主張不做殺伐之事，而且在日常生活中處處小心，避免出現(xiàn)意外。這是因?yàn)?，到了冬至?xí)r分，陰陽(yáng)交割，一年的農(nóng)事結(jié)束，大自然肅殺之氣正濃，一切都處于由死轉(zhuǎn)生的微妙節(jié)點(diǎn)之上，所以要小心謹(jǐn)慎地度過。

這樣的習(xí)俗體現(xiàn)了古代先民對(duì)情緒調(diào)攝的智慧。原來，喜事屬陽(yáng)，殺伐之事屬陰。上述習(xí)俗為的是在心理上趨陽(yáng)避陰。積極向上的心理狀態(tài)有助于調(diào)節(jié)人體免疫，所以對(duì)預(yù)防疾病特別有好處。人們?cè)诙燎昂笠欢ㄒo自己找樂。因?yàn)槊鎸?duì)萬物肅殺的寒冬，我們往往情緒低落，產(chǎn)生抑郁、悲觀、失望的心理。這對(duì)于防治疾病十分不利。

中醫(yī)提醒大雪節(jié)氣養(yǎng)生有9大原則四種注意，做到了可以讓你健康整個(gè)冬季。

一、大雪養(yǎng)生九大原則。

1、保暖護(hù)陽(yáng)氣。

冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

2、起居宜早眠早起。

冬日陽(yáng)氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。

大雪時(shí)節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

3、養(yǎng)宜適度。

所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及

。若過分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

4、養(yǎng)勿過偏。

綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會(huì)影響健康。

正如有些人食補(bǔ)太過則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)，若藥補(bǔ)太過則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。

5、泡腳按摩。

必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。

每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。

此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

6、要多喝水。

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。

冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升。

7、保持精神良好。

冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。

改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng)，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。

8、通風(fēng)健腦。

冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。

9、喝粥調(diào)養(yǎng)。

冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。

特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

二、大雪養(yǎng)生四注意。

1、起居生活。

(1)、注意各關(guān)節(jié)、腰部、頸背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。

(2)、多參加戶外運(yùn)動(dòng)。

(3)、不要熬夜，保持足夠的睡眠。晚上最好在11點(diǎn)前休息。

(4)、居住環(huán)境應(yīng)空氣流通。

2、食療養(yǎng)生。

大雪時(shí)節(jié)，地冷天寒，人們由于天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內(nèi)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以便產(chǎn)生更多的能量滿足機(jī)體的需要。

所以，冬天可以適當(dāng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)身體。

3、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。

(1)、大雪節(jié)氣天氣寒冷，應(yīng)注意防寒保暖。晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛煉完以后則要及時(shí)穿好外衣，避免受涼。

(2)、冬季人體的新陳代謝水平相對(duì)緩慢，陰精陽(yáng)氣也都處于藏伏之中，所以運(yùn)動(dòng)鍛煉中要注意：準(zhǔn)備活動(dòng)要充分，待熱后再脫去外衣，不要過于劇烈運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓;鍛煉后，換上干燥衣物。

(3)、鍛煉時(shí)運(yùn)動(dòng)量應(yīng)循序漸進(jìn)，逐漸增加運(yùn)動(dòng)量。

4、防寒保暖：護(hù)好頸肩胸。

大雪節(jié)氣，冷風(fēng)很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發(fā)炎等。尤其對(duì)頸椎不好的人來說，冬季穿高領(lǐng)衣服、出門戴圍巾很重要。除了脖子，肩膀、前胸后背及腳都要注意保暖。人體的頭、胸和腳這三個(gè)部位最容易受寒邪侵襲。數(shù)九嚴(yán)寒，腳部的保暖尤應(yīng)加強(qiáng)，如穿長(zhǎng)襪、厚靴，睡前熱水洗腳。在溫暖雙腳的同時(shí)，也促進(jìn)了人體內(nèi)部的氣血流動(dòng)。老年人因?yàn)樯眢w較弱，因此怕寒，冬天睡覺時(shí)喜歡多穿衣服，但這樣做很不利于健康。因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)減慢，心臟跳動(dòng)次數(shù)減少，肌肉的緊張度減弱。如果這個(gè)時(shí)候脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。穿厚衣服睡覺，會(huì)妨礙皮膚的正?！昂粑焙秃挂赫舭l(fā)，會(huì)感到寒冷。穿多衣服睡覺時(shí)，會(huì)越睡越冷。

1.腳部

腳是全身最怕冷的部位，也有人體“第二心臟”之稱，腎和脾的經(jīng)脈都起源于腳。由于雙腳距離心臟最遠(yuǎn)，血液流經(jīng)的“路程”最長(zhǎng)，血液供應(yīng)往往不足，當(dāng)腳部受寒，回心的靜脈血液就會(huì)像“塞車”一樣淤滯在腳踝附近，這樣就加重心臟的負(fù)擔(dān)。所以，人們常說“腳冷，則冷全身”。全身若冷，關(guān)節(jié)炎、婦科宮寒病、高血壓、慢性胃炎等病邪就會(huì)乘虛而入。因此，寒冷天氣千萬不能讓雙腳受涼。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：冬季，每天用熱水泡腳，促進(jìn)周身血液循環(huán)，使全身都暖和起來。每次泡腳20分鐘，水溫42℃左右最佳，對(duì)于糖尿病的患者務(wù)必由家人兌好水溫，同時(shí)可按摩腳掌的涌泉穴，起到調(diào)理臟腑、舒通經(jīng)絡(luò)的作用。天氣好時(shí)，也可踢毽子、走路，鍛煉下肢、抬高下肢，提高御寒抗病能力。鞋襪最好保暖透氣、吸濕性好。

2.腰部

腰部第二怕冷，它是腎之腑。腎喜溫惡寒，腎氣有溫煦全身陽(yáng)氣的作用，而全身的正常工作正是靠陽(yáng)氣。一旦腰部受寒腎氣受損，就會(huì)立刻“鬧情緒”，人就會(huì)感到怕冷、無力、飲食少。男性會(huì)腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄，女性則容易月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)等。因此，無論男女天冷時(shí)一定要穿中長(zhǎng)外衣，不要讓腰部裸露。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：日常生活中可用雙手搓腰：兩手對(duì)搓發(fā)熱后，緊按腰眼處（位于第三腰椎棘突下旁開3.5寸凹陷處），每天早晚各一次，每次做50～100遍，能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。

3.頭部

頭為一身之主宰，諸陽(yáng)所會(huì)，百脈相通，一旦受到寒邪侵襲，易引發(fā)感冒、鼻炎、頭痛、牙痛、三叉神經(jīng)痛等。

頭部還是最不善于留住熱量的部位。研究發(fā)現(xiàn)，靜止?fàn)顟B(tài)不戴帽子的人，在氣溫15℃時(shí)，頭部散失的熱量占人體總熱量的30%，氣溫4℃時(shí)，占60%。所以，天越冷越要給頭部保暖。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：冬季外出一定要戴帽子，最好是能蓋住前額的，對(duì)于“坐月子”的更需要注意護(hù)頭。頭部出汗后不要立刻摘下帽子，應(yīng)先到室內(nèi)慢慢消汗，避免冷風(fēng)直吹。秋冬季節(jié)也不宜晨起洗頭，以免頭部受風(fēng)寒。此外，每天清晨梳頭百余次，使頭皮微熱，有利于頭部經(jīng)絡(luò)氣血通暢，促進(jìn)諸陽(yáng)上升，氣血不衰。

4.脖頸

頸部是人體的“要塞”，上承頭顱，下接軀干，還是咽喉要道，更是心腦血管的必經(jīng)之路，這使它“身體”格外嬌貴，一旦受寒，容易導(dǎo)致有肺部癥狀的感冒、頸椎病、咽炎、腦血管等疾病的接踵而來。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：冬天最好穿立領(lǐng)裝，尤其是老人，外出一定要戴圍巾，對(duì)預(yù)防頸椎病、高血壓、心血管病有好處。

5.腹部

腹部為人體臟腑之氣結(jié)聚之處，腹部受寒易引起腹部經(jīng)脈氣血瘀滯不通。

中醫(yī)有“不通則痛”的說法，有胃病史的人受寒后容易胃痛，經(jīng)期女性受寒后容易痛經(jīng)。中年男性陽(yáng)氣衰弱，受寒后容易出現(xiàn)腸鳴腹瀉。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：不建議秋冬季穿露臍裝、低腰褲等易使腹部受寒的衣服。老人、兒童及經(jīng)常胃部不適人群，不妨在出門時(shí)多穿一件外衣，夜間睡覺時(shí)腹部蓋上被褥，避免腹部受寒；同時(shí)可在每晚睡前將雙手搓熱，左手手心放肚臍上，右手放在左手手背上，然后繞著肚臍順時(shí)針搓摩腹部約10分鐘，長(zhǎng)期堅(jiān)持可以有效緩解腹部受寒引起的不適。

6.膝部

膝部是人體重要部位，若不注意膝部的保暖把膝蓋露在外面，可導(dǎo)致關(guān)節(jié)局部肌肉和血管收縮，引起關(guān)節(jié)疼痛，特別是在南方濕冷天氣里，容易導(dǎo)致寒濕入絡(luò)，引發(fā)關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕痛。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：保護(hù)膝關(guān)節(jié)的關(guān)鍵是保暖防寒，戴上護(hù)膝，或選擇膝部加厚的毛褲，注意運(yùn)動(dòng)不要過量，尤其騎車出行更需要注意護(hù)膝保暖。除了冬季，雨雪天、夏天空調(diào)房中也都不能讓膝關(guān)節(jié)受涼、受潮。

7.鼻子

鼻子也經(jīng)常裸露在外，如果鼻黏膜接觸冷空氣，黏液分泌會(huì)減少，毛細(xì)血管會(huì)變脆，鼻子的“屏風(fēng)”作用就變差，從而導(dǎo)致病菌進(jìn)入肺內(nèi)，增加呼吸道感染的幾率，導(dǎo)致鼻咽炎、扁桃體炎、支氣管炎、毛細(xì)支氣管炎及肺炎等呼吸道疾病的發(fā)生。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：冬季外出時(shí)戴個(gè)純棉口罩，但最好不要用圍巾遮擋，以防上面的細(xì)菌或織物纖維進(jìn)入鼻腔。天冷時(shí)，可每天按摩鼻翼，兩手拇指外側(cè)相互搓熱后，沿鼻梁、鼻翼上下按摩30下。早起前、晚睡前各做1次，可增強(qiáng)鼻部血液循環(huán)，提高耐寒能力。

8.背部

背為陽(yáng)中之陽(yáng)，如忽視背部保暖，易受風(fēng)寒之邪入侵，耗傷人體陽(yáng)氣，導(dǎo)致免疫功能下降?，F(xiàn)在許多朋友待在溫暖的室內(nèi)，卻也難免有事外出，或是上廁所，又或是出門取快遞。這樣后背就會(huì)直接從溫暖的空調(diào)房里挪到冷風(fēng)里，容易損傷后背巡行督脈的陽(yáng)氣。

中醫(yī)養(yǎng)生建議：冬天最好加穿一件棉背心或毛背心，天氣好的時(shí)候，別忘了給后背曬個(gè)“日光浴”，熱流會(huì)讓全身舒服。

《靈樞·本神》載：“智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)帷Ｈ缡莿t辟邪不至，長(zhǎng)生久視?！痹诙颈芎蜏兀瑪筷?yáng)護(hù)陰，益腎填精總的原則下，結(jié)合今年冬季運(yùn)氣特點(diǎn)向大家介紹一些養(yǎng)生原則：

早臥晚起，必待日光

《素問·生氣通天論》載：“陽(yáng)氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰，故天運(yùn)當(dāng)以日光明，是故陽(yáng)因而上，衛(wèi)外者也。”冬季養(yǎng)生特別要注重陽(yáng)氣的顧護(hù)，盡量避免寒邪傷陽(yáng)?！端貑枴に臍庹{(diào)神大論》明確提出要：“早臥晚起，必待日光?！币虼?，冬季日常應(yīng)早睡晚起。冬季鍛煉也要遵循晚起的原則。

固密心志，保養(yǎng)精神

中醫(yī)養(yǎng)生歷來注重養(yǎng)心。冬季萬物凋零的景象逐漸明顯，容易觸景生情，抑郁不歡的情緒。

冬月閉藏之時(shí)，應(yīng)注意固密心志，保養(yǎng)精神，勿使情志過極，以免擾陽(yáng)，也不可郁郁寡歡，損耗心陽(yáng)。要學(xué)會(huì)把握自己的心態(tài)，做到景隨心至，境由心生。在午后陽(yáng)光下，沏一杯紅茶，品讀一篇美文或任憑思緒遨游，或做個(gè)“白日夢(mèng)”，亦不失為養(yǎng)“藏”之法。

冬天養(yǎng)生，注重五暖

《素問·四氣調(diào)神大論》給冬季養(yǎng)生框定了一個(gè)大的原則：“去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪”，并指出“養(yǎng)藏之道也，逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！比绻荒茏裱瑲庵畱?yīng)，可能會(huì)產(chǎn)生伏邪，到了春天會(huì)出現(xiàn)肢體經(jīng)絡(luò)病癥等。因此，冬季日常做好五暖：

頭暖 中醫(yī)認(rèn)為，頭為諸陽(yáng)之會(huì)。人體手足三陽(yáng)經(jīng)均會(huì)聚于頭。寒冬季節(jié)，頭部暴露，受寒邪侵襲，血管收縮，很容易引發(fā)傷風(fēng)感冒、頭痛、面癱等，甚至?xí)T發(fā)心腦血管疾病發(fā)病。所以，寒冬外出時(shí)，戴一頂保暖的帽子很有必要。

背暖 背是督脈和足太陽(yáng)膀胱經(jīng)循行的主干線，督脈為“陽(yáng)脈之?！?，足太陽(yáng)膀胱經(jīng)主人身之表。防止背部受風(fēng)感寒，可以加穿貼身棉背心，女性可以佩戴一條坎肩，既可彰顯美麗氣質(zhì)，又有保暖作用。此外，老年人在中午太陽(yáng)好的時(shí)候，可以曬曬背部，既能驅(qū)寒，亦能促進(jìn)鈣的吸收。

腹暖 脾胃為后天之本，肩負(fù)食物的運(yùn)化、吸收功能。腹部?jī)?nèi)藏脾胃、大腸、小腸、肝膽等消化系統(tǒng)器官，腹部又屬陰。進(jìn)入冬季，不慎感受寒邪后，易出現(xiàn)胃脘痛、腹瀉、消化不良等脾胃系統(tǒng)疾病，尤其是脾胃虛寒型體質(zhì)的人，除了飲食上注意外，可戴一個(gè)棉腹兜，還可以放點(diǎn)甘松、山萘、花椒做成藥兜。

腳暖 民諺有“百病從寒起，寒從腳下生”之說。腳也被譽(yù)為“人體第二心臟”，相對(duì)頭部來說，腳屬陰，陽(yáng)氣偏少，血流緩慢，且皮下脂肪薄，保溫性能差，腳受涼后，不僅易生凍瘡，還會(huì)誘發(fā)感冒、扁桃體炎、氣管炎等疾病。冬季要保持鞋襪干燥，盡量穿厚一點(diǎn)的襪子，現(xiàn)在很多年輕女性為了追求時(shí)尚而不穿襪子，十分不可取。

食暖 冬季飲食宜溫暖，忌寒涼，以不損傷脾胃為宜，煲粥是一個(gè)不錯(cuò)的烹調(diào)方法。同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食牛肉、羊肉等，高熱量、高蛋白食物，以增加能量，達(dá)到御寒的目的。雖然主張飲食要暖，但不可過食熏烤、煎炸之物，也不主張過燙，以入口不燙唇為度。

適度浴足，未病先防

睡前可用溫?zé)崴∽?，再左右交替按摩涌泉穴?00次。關(guān)于浴足選擇的藥物，結(jié)合今年冬季的運(yùn)氣特點(diǎn)，每次可取艾葉20克，花椒20克，肉桂10克。究其機(jī)理，艾葉，苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)，有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)止血等功效。肉桂，味辛、甘，性大熱，可補(bǔ)火助陽(yáng)、溫經(jīng)通脈；結(jié)合今年下半年運(yùn)氣特點(diǎn)容易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、睡眠不佳、頭暈?zāi)X脹等情況，加用肉桂，有引火歸源的功效?；ń肺缎粒詼?，歸脾、胃、腎經(jīng)，其氣味芳香，可健脾，可除濕止痛，還有擴(kuò)張血管、降壓的作用。針對(duì)五之氣出現(xiàn)的風(fēng)、燥特點(diǎn)，許多人血壓控制不佳，加用此有降壓作用?！侗静菥V目》載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”對(duì)于女性來講，冬天手腳不溫，此配方浴足可達(dá)到溫經(jīng)散寒，活血通絡(luò)的作用。

順時(shí)食養(yǎng)，藥食同源

冬季在五行應(yīng)水，在人體應(yīng)腎，可以吃點(diǎn)腰果、栗子、核桃等以補(bǔ)腎?！蹲裆斯{·四時(shí)調(diào)攝箋》說“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心”，飲食宜減咸增苦。另外，根據(jù)五運(yùn)六氣原則，這一時(shí)間段，應(yīng)以甘瀉之，以酸收之。此時(shí)選擇食物，應(yīng)注重甘味。

鵝肉可補(bǔ)虛 鵝肉味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等作用?！侗静菥V目》說：“鵝肉可利五臟，解五臟熱、止消渴?！泵耖g還有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。針對(duì)今年秋末冬初，多見咳嗽甚至久咳的人尤為合適。另外，從口感上說，鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩。冬天喝點(diǎn)老鵝湯或者紅燒老鵝、蘿卜燒鵝，確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。

牛肉益氣血 牛肉，味甘、性平，歸脾,胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等功效。牛肉富含蛋白質(zhì)，而低脂肪，含有鉀、鋅、鎂、鐵、維生素B12、B6 等多種微量元素，并可增強(qiáng)免疫力。其補(bǔ)氣功同黃芪。對(duì)于貧血、久病體虛、營(yíng)養(yǎng)不良、筋骨酸軟、術(shù)后、體力勞動(dòng)者，尤其合適。煲牛腩、紅燒牛肉，蘿卜燒牛肉，不僅味美，而且具有很好的營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)益作用。

蘿卜安五臟 飲食調(diào)攝，葷素搭配也很重要。這一時(shí)期，蘿卜是時(shí)令佳蔬，民間有“蘿卜進(jìn)城，藥店關(guān)門”之諺。蘿卜，味甘、性平、微寒，具有清熱解毒、化痰止咳、補(bǔ)中安臟等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。冬季可以經(jīng)常吃點(diǎn)蘿卜，可以單獨(dú)蜜汁紅燒，也可配上排骨、牛腩煲湯，配上老鵝、五花肉、牛肉紅燒等。

芹菜平肝熱 中醫(yī)養(yǎng)生注重飲食的應(yīng)節(jié)性，俗話說“九月芥藍(lán)、十月芹”。芹菜，甘、微苦、平，入肝、胃經(jīng)。有平肝清熱，潤(rùn)肺止咳、降壓等功效。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等。針對(duì)今年冬天可能會(huì)出現(xiàn)暖冬，有可能會(huì)出現(xiàn)肝火旺盛、血壓不穩(wěn)定、干咳、小便灼熱等上火的情況，不妨吃點(diǎn)芹菜。芹菜可以清炒，也可以炒肉絲，炒香干或者焯水涼拌百葉等。

溫中驅(qū)寒，酌飲紅茶

冬天寒邪襲人，人體生理功能減退，陽(yáng)氣漸弱，養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣，除了吃還要注意喝。中國(guó)人有喝茶的習(xí)慣，冬季可以喝點(diǎn)紅茶。紅茶甘、溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，可溫中驅(qū)寒，能化痰、消食、開胃。對(duì)于脾胃虛弱者也可飲用。此外，紅茶含有脂多糖，喝紅茶還有降血糖的作用，糖尿病患者尤其適合。再者，紅茶還具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用，如果冬季出現(xiàn)上呼吸道癥狀也可以喝點(diǎn)紅茶。

若要安逸，勤脫勤著

小雪節(jié)氣氣溫已明顯降低，寒冷可以導(dǎo)致呼吸道功能降低，是引起感冒、肺炎、老慢支等呼吸道疾病的重要因素。所以，小雪節(jié)氣應(yīng)積極運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)健體質(zhì)；經(jīng)常開窗通風(fēng)，注意保暖。

中醫(yī)認(rèn)為“頭為諸陽(yáng)之會(huì)”，即頭部是所有陽(yáng)經(jīng)匯聚的地方，不能受風(fēng)寒，所以，外出時(shí)要穿戴帽子、圍巾，保護(hù)陽(yáng)氣；“若要安逸，勤脫勤著”，小雪節(jié)氣要做到衣服酌情增減，隨增隨減，在溫暖的室內(nèi)不要捂得太嚴(yán)，以溫暖不出汗為好，到溫度較低的地方要及時(shí)添加衣服，避免一冷一熱；注意腳部保暖，經(jīng)常用溫?zé)崴菽_、按摩和刺激雙腳穴位，以促進(jìn)血液循環(huán)。

寒氣除傷陽(yáng)外，另有凝滯、收引的特性，可令人體血行不暢、筋脈收縮，從而誘發(fā)心腦血管疾病。因此，小雪節(jié)氣要注意保暖，避免情緒激動(dòng)，避免過早過晚出門鍛煉，以防寒冷刺激。

可多吃一些保護(hù)心腦血管的食品，例如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等；平時(shí)多飲水可促進(jìn)新陳代謝，防治機(jī)體干燥和內(nèi)熱。每天早晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液黏度，預(yù)防心腦血管疾病。

寒冷天氣人們的食欲旺盛，食量增加，胃腸的負(fù)擔(dān)也因此加重，而且，因冷食可引起胃腸不適，所以，小雪節(jié)氣應(yīng)該避免暴飲暴食，少吃油膩、刺激性及生冷食物。戒煙、戒酒，加強(qiáng)體育鍛煉，注意保持愉快的心情和良好的心境，對(duì)胃腸系統(tǒng)做好保護(hù)工作。

調(diào)節(jié)情緒，減少抑郁

小雪節(jié)氣由于夜間時(shí)間越來越長(zhǎng)，白天時(shí)間越來越短，天氣時(shí)常陰冷晦暗，再加上樹葉凋零，寒風(fēng)瑟瑟，人們的心情很容易受到影響，引起心理上的一些感傷，尤其是抑郁癥患者，容易加重病情。

清代醫(yī)學(xué)家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也?！彼?，小雪節(jié)氣要重視調(diào)神養(yǎng)生，節(jié)制欲望，保持樂觀。飲食上可以吃些菠菜、蘆筍、獼猴桃等富含葉酸食物，粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟等富含B族維生素的食物，及香蕉、牛奶等可以改善不良情緒。經(jīng)常參加一些戶外活動(dòng)，多曬曬太陽(yáng)，多聽音樂，多看喜劇等也可以調(diào)節(jié)情緒，釋放不良情緒。

冬季陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動(dòng)趨向休止，因此，小雪節(jié)氣要為第二年春天做好養(yǎng)精蓄銳工作，應(yīng)該早臥晚起，保證睡眠。

飲食溫補(bǔ)，以養(yǎng)腎氣

“秋冬養(yǎng)陰，無擾乎陽(yáng)”，小雪節(jié)氣既不適宜吃生冷食物，也不適宜進(jìn)食過于燥熱的食物，以防內(nèi)熱出現(xiàn)口鼻干燥、口腔潰瘍，大便干燥、口干口苦、面部痤瘡癥狀。

對(duì)于體寒者，宜適當(dāng)吃一些溫補(bǔ)食品，例如羊肉、牛肉、雞肉等。對(duì)于容易上火的人，日常飲食以清淡為原則，如大白菜、蘿卜、蓮藕、香蕉、梨和蘋果等。白菜、蘿卜都是這個(gè)季節(jié)的當(dāng)季食物，而且，白蘿卜能清火、降氣、消食，非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。

孫思邈在《修養(yǎng)法》中云：“宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。”冬季則應(yīng)當(dāng)以保養(yǎng)腎臟為主，宜吃益腎食品，如腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。黑色入腎，所以，黑色食品如黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗、黑木耳等，也都有很好的補(bǔ)腎功能。

小雪節(jié)氣天氣寒涼，適合藥膳進(jìn)補(bǔ)。如杜仲牛膝湯可以補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝；蓮藕鯉魚湯可以滋補(bǔ)氣血、滋陰補(bǔ)腎；香菇枸杞牛肉煲有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效；黑豆羊肉燉當(dāng)歸補(bǔ)血益腎；荸薺冰糖飲瀉內(nèi)火；粥類如益智仁粥有暖腎；黨參枸杞粥、山藥粥、茯苓粥等有健脾益腎的功效；小麥粥、大棗粥、糯米紅棗百合粥養(yǎng)心除煩；蘿卜粥消食化痰等等。

運(yùn)動(dòng)鍛煉，避免大汗

民諺有云：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗”。小雪時(shí)節(jié)，要持之以恒進(jìn)行自身鍛煉。動(dòng)能升陽(yáng)，動(dòng)助血行氣暢，通過運(yùn)動(dòng)，可以改善大腦、心臟等重要器官的血氧供應(yīng)，使人精力充沛。運(yùn)動(dòng)還能減輕緊張、焦慮、抑郁等狀態(tài)。

對(duì)于有晨練習(xí)慣的老年人來說，最好將鍛煉安排在日出后或者午后，避免在大風(fēng)、大寒、大雪、霧露中鍛煉。運(yùn)動(dòng)之前要做好熱身運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)以溫和的有氧運(yùn)動(dòng)為主。如慢跑、快步走、跳繩、跳迪斯科、打太極拳等。運(yùn)動(dòng)過程中要避免大量的出汗。

總之，小雪節(jié)氣養(yǎng)生，對(duì)外要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲；對(duì)內(nèi)要謹(jǐn)守虛無，心神寧?kù)o，保持人體形神合一的生理狀態(tài)。

立冬，作為冬季的第一節(jié)氣，于每年的11月8日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225度時(shí)開始。由于我國(guó)南北緯度之差，故真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)幾天氣溫低于10度為冬季。但在傳統(tǒng)觀念中“冬”即“終也”，結(jié)束之意。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。

人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么在實(shí)際生活中，立冬日我們到底該注意些什么？怎樣調(diào)養(yǎng)是我們今天的主要話題。

我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四季調(diào)神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！边@段經(jīng)文精辟地論述了精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)和飲食調(diào)養(yǎng)的方法，并根據(jù)自然界的變化引入人體冬季養(yǎng)生的原則，它告訴我們，冬天是天寒地坼，萬木凋零，生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，人體的陽(yáng)氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。在精神調(diào)養(yǎng)上要做到“……使志若伏若匿，若有私意，若以有得”力求其靜，控制情志活動(dòng)，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內(nèi)陽(yáng)氣的得以潛藏。

起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)了“無擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”也就是說，在寒冷的冬季，不要因擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。正如“冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥?，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽(yáng)氣?！币虼?，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過少過薄、室溫過低即易感冒又耗陽(yáng)氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入。中醫(yī)認(rèn)為：“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”人體陽(yáng)氣好比天上的太陽(yáng)，賜予自然界光明于溫暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽(yáng)氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽(yáng)”“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒?！币簿褪钦f，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)于東南沿海的氣候條件迥然有別；冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還要因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體（體質(zhì)）有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。具體到餐桌上，我為大家選擇了男女老幼喈宜的溫和而又易做的幾款食療方。

黑芝麻粥《本草綱木》：

[配料] 黑芝麻25克、粳米50克。

[做法] 黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

[功效] 補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。

注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：

[配料] 冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

[做法] 老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。（也可用氣鍋蒸）

[功效] 補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。

本方以蟲草為主，助腎陽(yáng)，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。

注：外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕：

[配料] 番茄2個(gè)、藕1節(jié)、沙糖適量。

[作法] 番茄去皮，開水煮藕（3至5分鐘），兩者一并放入盤中，撒上砂糖即可。

[功效] 健脾開胃，生精止渴。

立冬之日 ，希望這兩菜一粥能給你帶來家庭生活的樂趣，同時(shí)也希望有更多的人增強(qiáng)保健意識(shí)，并提醒大家對(duì)“流感”早作預(yù)防，這里教你一首民間流傳的“神仙粥”歌，易學(xué)、易記、易操作?！耙话雅疵字蟪蓽?，七個(gè)蔥頭七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康?！?/p> ]]> http://m.xiaolilao.cn/17741.html/feed 0