08月19 早秋養(yǎng)生：吃點(diǎn)苦味食物，出點(diǎn)“健康汗”

立秋已有10天，時(shí)令進(jìn)入早秋，人體陽(yáng)氣開始收斂。但立秋后，多地盛夏高溫未退，暑濕較盛，此時(shí)消暑納涼、飲食保健尤需講究。

專家表示，經(jīng)過(guò)夏天，人體無(wú)病也會(huì)“三分虛”。春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，這是四季自然變化的規(guī)律，也是人體應(yīng)該順應(yīng)的，秋季的特點(diǎn)是“收”，而立秋則是“收”的開始。因此，此期養(yǎng)生要注意科學(xué)納涼，懂得養(yǎng)陰防燥，適當(dāng)出點(diǎn)“健康汗”，適當(dāng)吃點(diǎn)苦味食物。

早秋消暑不妨遵“古法”

“湖邊一站病邪除，養(yǎng)心養(yǎng)性勝藥補(bǔ)?！遍L(zhǎng)沙晚報(bào)三湘名醫(yī)智庫(kù)專家、長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)、主任醫(yī)師夏蘇英教授表示，這是古人的自然納涼法。明代李時(shí)珍也指出，垂釣?zāi)芙獬钠⒃餆?，長(zhǎng)夏時(shí)期仍炎熱，使人煩悶、焦躁，易“上火”，所以釣魚是不錯(cuò)的選擇。此外，古人的健康自然消暑活動(dòng)還有養(yǎng)金魚、釣鱉、捕蛙、夏獵等。唐代還有供人消暑的涼屋，它一般傍水而建，采用水循環(huán)的方式推動(dòng)扇輪搖轉(zhuǎn)，將水中涼氣緩緩送入屋中。

隨著家庭電扇或空調(diào)的普及，手搖的蒲扇、芭蕉扇等大多處于“下崗”狀態(tài)。夏蘇英稱，對(duì)應(yīng)人體秋季收斂的自然規(guī)律，此期人體體表開始虛弱，如果在暑汗大出之時(shí)，突然受到寒涼刺激，極易產(chǎn)生疾病。

若長(zhǎng)期在空調(diào)房，易產(chǎn)生呼吸道疾病、胃腸道疾病，人的體質(zhì)會(huì)下降。所以，最好每天有固定的時(shí)間接觸自然環(huán)境，不妨遵“古法”納涼，在天然的習(xí)習(xí)涼風(fēng)中，讓燥熱的身心復(fù)歸平靜，即心靜自然涼。

在太陽(yáng)落山前后及晚飯過(guò)后，是乘涼的最佳時(shí)間，對(duì)于工作了一天的上班族來(lái)說(shuō)，也可放松一下身心。搖扇子可以祛暑降溫，相對(duì)于電扇的“強(qiáng)風(fēng)”和空調(diào)的“陰風(fēng)”來(lái)說(shuō)，搖扇子所帶來(lái)的自然風(fēng)更天然、更健康。搖扇子是一種需要手指、腕和局部關(guān)節(jié)肌肉協(xié)調(diào)配合的上肢運(yùn)動(dòng)，可加強(qiáng)對(duì)上肢關(guān)節(jié)肌肉的鍛煉，促進(jìn)肌肉的血液循環(huán)，增強(qiáng)肌肉力量和各關(guān)節(jié)協(xié)調(diào)配合的靈活性，防治肩周炎。老人在搖扇子時(shí)頭部經(jīng)?；顒?dòng)，對(duì)防止頸部骨質(zhì)增生也有一定作用。另外，夏天出門散步時(shí)拿把扇子，還可以驅(qū)逐蚊蟲。

出點(diǎn)“健康汗”增強(qiáng)免疫力

夏蘇英說(shuō)，昨日門診時(shí)，聽患者王女士介紹，連日的高溫，她每天過(guò)著家和工作單位兩點(diǎn)一線的生活，除了回家吃飯，白天就一直待在辦公室。為了更加涼爽，王女士還把辦公桌換到空調(diào)口正下方，原本以為是涼爽的開始，沒(méi)想到，一天后王女士就因重感冒不得不來(lái)醫(yī)院看病。

“熱天身體在出汗時(shí)，可將皮膚表面分泌的油脂和代謝物一同排出，起到潤(rùn)膚護(hù)膚、排毒驅(qū)寒的作用。”夏蘇英表示，出汗還能消耗身體多余能量，有助于促進(jìn)脂肪的分解，體內(nèi)的脂肪少了，利于高血壓、高血脂等慢性病及心血管疾病的減少、好轉(zhuǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，汗液中含有的抗菌肽能有效地抵御病毒、細(xì)菌和真菌，出汗可有效增強(qiáng)自身免疫力，提高抗菌抗病毒的能力。

夏季出汗再正常不過(guò)了，但夏蘇英指出，此期不宜打赤膊，出汗要出“健康汗”。運(yùn)動(dòng)前喝熱水、熱粥，讓毛孔半開，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)后讓毛孔全部打開，自然出汗。運(yùn)動(dòng)后切忌受涼，要耐心等汗消退。同時(shí)，巧用生姜幫助人體出汗，生姜性溫?zé)?，?jiān)持喝點(diǎn)生姜水，比如茶葉加生姜片泡水、生姜紅棗水等，促進(jìn)排汗。對(duì)于長(zhǎng)期在寫字樓上班的人，回家后泡澡或泡腳，也能達(dá)到同樣的效果，在40℃左右的水溫下泡澡或泡腳，有利于身體排汗、緩解疲勞。要培養(yǎng)身體主動(dòng)出汗的能力，每天靜坐一小時(shí)，適當(dāng)曬曬太陽(yáng)，微微出汗更健康。

“夏末秋初暑濕仍盛，適當(dāng)出汗不可少，但出汗要有度?！毕奶K英提醒，適當(dāng)出汗能夠調(diào)節(jié)體溫，利于氣血調(diào)暢。但經(jīng)常大汗淋漓，出汗過(guò)多，不僅容易耗津傷血，而且還可能會(huì)傷及陽(yáng)氣，導(dǎo)致氣血兩傷、心失所養(yǎng)，出現(xiàn)心慌、氣短、失眠、神疲乏力、煩渴等癥狀。如果出現(xiàn)出汗量、出汗時(shí)間或身體感覺(jué)明顯異常，需及時(shí)就醫(yī)。

適當(dāng)“吃苦”能解熱祛暑

15歲的中學(xué)生小駿近來(lái)臉上冒出很多痘痘，隨后還出現(xiàn)口腔潰瘍、流鼻血等癥狀，眼看就要開學(xué)了，家長(zhǎng)帶小駿來(lái)看夏蘇英教授的門診。經(jīng)詳細(xì)問(wèn)診和檢查，發(fā)現(xiàn)小駿身體“火氣”大，并且營(yíng)養(yǎng)不良，缺乏維生素。

“夏末秋初氣溫仍較高、濕度較大，身體積聚火氣，可能會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)痘、口腔潰瘍等癥狀?！毕奶K英分析，人體經(jīng)過(guò)長(zhǎng)夏時(shí)期，身體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是無(wú)機(jī)鹽大量消耗，再加上炎熱讓人的食欲不振，活動(dòng)減少，人體的健康狀況處于相對(duì)較低水平。在多重因素的影響下，人體陰陽(yáng)失衡，疾病很容易“不請(qǐng)自來(lái)”。

夏蘇英表示，針對(duì)這種情況，建議在飲食保健上適當(dāng)“吃苦”?！翱唷敝笌Э辔兜氖澄?，苦味食物中含有生物堿等苦味物質(zhì)，具有解熱祛暑、消除疲勞、健脾燥濕等作用。一些苦性蔬菜中如苦瓜、苦菜等，富含生物堿、維生素及礦物質(zhì)，在彌補(bǔ)夏季身體營(yíng)養(yǎng)素過(guò)度損耗的同時(shí)，具有清熱解暑、除煩提神和健胃的功能。蓮子湯、金蓮花茶、苦菊茶等也是最佳清涼食品，尤其是因大腸機(jī)能退化而常拉肚子的人，可常吃燉蓮子，蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

“但大家在食用苦味食物時(shí)，要適可而止。”夏蘇英認(rèn)為，這是因?yàn)榭辔妒澄锲珱鲂裕秤眠^(guò)多容易傷脾胃。脾胃較虛弱的人，應(yīng)慎吃苦味太重的食物；體質(zhì)虛寒的人，要減少食用苦味食物。

此外，秋季可適量吃酸味食物，不要食辣過(guò)多。酸性食物有收斂、生津、止渴等作用，有益于肺氣收斂。肺部養(yǎng)生對(duì)應(yīng)的季節(jié)是秋季，宜收不宜散，立秋后養(yǎng)肺正當(dāng)時(shí)，秋后在飲食上要“少辛多酸”。